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便利なキッシュソース

思い立ったらすぐに作れる栗原さんのレシピです。

00603.jpg

【キッシュソース】(約1カップ分)
卵…1個
生クリーム…1/2カップ
牛乳…1/4カップ
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
●材料を全部よく混ぜ合わせる。


先週は娘が帰ってきてたので、けっこう料理週間でした。
久々のベーコンとほうれん草のキッシュ、オリーブやシメジも入れて。


00601.jpg


残っていたキッシュソースを使ってグラタン風。
じゃが芋、レンコン、ツナ、長ネギなど残り物一掃。
ソースをかけてチーズを散らしてオーブンで焼くだけ。…ワインかな。

quiche.jpg

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